BURRITOS CON VEGETALES

PARA 6 PERSONAS

INGREDIENTES

- 1 paquete de tortillinas talla L Bimbo

- 170 g de queso crema Colanta

- 100 g de espinaca

- 200 g de zanahoria 

- 100 g de habichuela

- 1 cebolla roja

- 100 g de lechuga crespa verde

- 100 g de pepino

- 2 aguacates 

- 2 cditas de zumo de limón

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN

- Colocar una tortilla sobre una tabla de cortar y untarle queso crema, dejando espacio en el borde.

- Cubrir con una capa de hoja de espinaca, una capa de lechuga crespa, seguida con la zanahoria rallada.

- Cortar la habichuela en trozos pequeños, picar la cebolla en cubos y cortar el pepino en bastones pequeños y el aguacate en rodajas y agregar a la tortilla.

- Rociar con jugo de limón y sazonar con sal y pimienta.

- Enrollar la tortilla con todos los ingredientes, partir por la mitad, colocarla en un plato y listo!