MAC & CHEESE

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

200 g Macarrones o coditos de pasta corta Doria

75 g queso parmesano rallado Colanta

100 g de queso Cheddar tajado para la salsa

300 ml de leche entera Alpina

1 cda. sopera de fécula de maíz Maizena

30 g de mantequilla Colanta

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

En una olla con agua hirviendo, agregamos media cucharadita de sal y cocemos la pasta por 10 min.

Precalentamos el horno a 200°C.

Para la salsa de los macarrones, en un sartén diluimos un poco de fécula de maíz en medio pocillo de leche fría y luego añadimos el resto de la leche, una pizca de sal y pimienta.

Mezclamos bien y calentamos a fuego medio removiendo constantemente.

Añadimos la mantequilla sin dejar de remover hasta que adquiera una consistencia espesa.

Bajamos el fuego y añadimos el queso cheddar removiendo hasta que se incorpore.

Cuando la pasta esté cocida la mezclamos con la salsa. Cubrimos con el queso parmesano y horneamos por unos 15 minutos hasta que dore por encima.

Servimos, ¡y listo!

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